Vaniljapullat

vaniljbullar

Talvi on tullut ja niin myös makeanhimo! 😄 Pullista tuli tosi hyviä ja vaniljan maku toi mukavaa vaihtelua ruotsalaisten suosikkeihin kaneliin ja kardemummaan.

Taikina:

  • 50 g hiivaa
  • 225 g voita
  • 5 dl maitoa
  • 1 tl suolaa
  • 1,5 dl sokeria
  • 0,5 rkl kardemummaa
  • 1,3 l vehnäjauhoja

Täyte:

  • 250 g voita
  • 2 dl sokeria
  • 2 rkl kardemummaa
  • 1 rkl vaniljasokeria

Päälle:

  • Kananmuna
  • Raesokeria

Lisäksi:

  • Paperivuokia

1. Lisää kädenlämpöiseen maitoon hiiva, kardemumma, sokeri ja suola. Lisää jauhoja pikkuhiljaa taikinaan ja loppuvaiheessa huoneenlämpöinen voi. Jätä hieman jauhoja leipomisvaiheeseen. Anna taikinan kohota lämpimässä peitettynä noin 45 minuuttia.

2. Lämmitä uuni 200 asteeseen.

3. Sekoita täytteen ainesosat, voin pitää olla pehmeää, muttei sulanutta.

4. Jaa taikina kahteen osaan, kauli kumpikin osa suorakaiteen muotoiseksi ja levitä täyte suorakaiteen päälle. Rullaa suorakaide pötköksi ja leikkaa n. 3 cm levyisiksi siivuiksi, asettele siivut vuokiin uunipellin päälle.

5. Anna pullien kohota peitettynä vielä n. 30 min.

6. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria, paista uunin keskiosassa noin 10-15 minuuttia.

vaniljbullar1

Variaatio ohjeesta: Josephines vanilj- och kardemummabullar samt blåbärsgifflar